白及

多年生草本，植株高15～70cm。块茎（或称假鳞茎）肥厚肉质，呈三角状扁球形或不规则菱形，略扁平，常数个相连，富黏性，黄白色；须根灰白色，纤细。茎直立。叶3～5片，披针形或宽披针形，长8～30cm，先端渐尖，基部下延成长鞘状，全缘。总状花序顶生，花3～8朵，花紫色或淡红色，直径3～4cm；唇瓣倒卵形，白色或具紫纹，上部3裂，中央具5条褶片；雄蕊与雌蕊合为蕊柱，两侧有狭翅，花粉块4对；子房下位，圆柱状，扭曲。蒴果圆柱形，长约3.5cm，具6纵肋。花期4～5月，果期7～9月。白及属共有6种，均产于东亚。

白及生于山野、山谷较潮湿处，分布于华东、中南、西南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地。药材主产贵州、四川、湖南、湖北、河南、浙江、陕西等地，安徽、云南、江西、甘肃、江苏、广西等地亦产，其中贵州、四川产量大、质量优，为传统道地产区。现以家种为主，一般栽种3～4年后采挖，野生资源已渐少。

经验鉴别以根茎肥厚、色白明亮、个大坚实、无须根者为佳。粗粉遇水即膨胀，有显著黏滑感，水浸液呈胶质样，可作为真伪与品质判别的参考。

现代临床报道，白及研粉内服用于肺结核、支气管扩张、胃十二指肠溃疡出血等，成人每日用量可达12～18g，分3次服，可连服数月；外用则取白及粉或白及胶浆涂敷创面，用于烧伤、外伤、肛裂、瘘管等。

外感咳血、肺痈初起及肺胃有实热者忌服；外感及内热壅盛者禁服；不宜与乌头类药材同用；痈疽已溃者不宜与苦寒药同服。

家种白及一般于栽种3～4年后的9～10月采挖。产地加工将块茎浸水中约1小时，洗净泥土，除去须根，经蒸煮至内面无白心时取出，晒或炕至表面干硬不粘结，有的产区用硫黄熏1夜后再晒干或炕干，然后撞去残须，使表面光洁呈淡黄白色，筛去杂质。

白及商品以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳；根茎肥厚、色白明亮、无须根者质优。药材按干燥品计算，含1，4-二［4-（葡萄糖氧）苄基］-2-异丁基苹果酸酯不得少于2.0%。

化学成分白及块茎含联苄类、二氢菲类、联菲类、双菲醚类、二氢菲并吡喃类、菲类糖苷等多种菲类衍生物，代表成分有白及联菲A、B、C，白及联菲醇A、B、C，白及双菲醚A、B、C、D，白及二氢菲并吡喃酚A、B、C，白及菲螺醇，山药素Ⅲ，大黄素甲醚等；另含对羟基苯甲酸、原儿茶酸、桂皮酸等酸类成分。新鲜块茎含白及甘露聚糖，是由4份甘露糖和1份葡萄糖组成的葡配甘露聚糖，另含淀粉、葡萄糖、挥发油及黏液质。

毒理与安全性白及代血浆制剂临床试用未发现抗原性，无明显副作用，无热原反应，对肝肾功能、血象、出血时间、凝血时间均无影响；试用中曾有个别一过性轻度发热及过敏反应报道，可能与制剂不纯有关。

古代方书中有以白及与猪肺同煮食肺饮汤的记载，用于肺痿肺烂；另有将白及、凤凰衣、桑螵蛸等分入猪脬内煮烂食之的记载，用于产后伤脬、小便淋沥不止。此类用法均属古籍所载药膳，现代不作常规食疗推荐。

白及之名最早见于《本经》，历代异名众多，如甘根、白根、白给、连及草等；其块茎相连而生，故名「连及草」，又因色白而称白及。白及花紫色或淡红色，形态美丽，历代亦作观赏栽培，《花镜》称之为箬兰、朱兰。

白及喜温暖湿润气候，不耐寒，宜选疏松、肥沃、排水良好而又较为阴湿的砂壤土、夹砂土和腐殖土栽培，不宜在排水不良、黏性重的土壤栽种。生产上用块茎繁殖，9～10月收获时选当年生具有嫩芽的块茎切下栽种，一般栽种3～4年后采挖。田间管理需中耕除草、追肥、摘除花蕾、遇旱及时灌水等。