苍耳子

苍耳为一年生草本，株高20～90cm。根呈纺锤状，分枝或不分枝；茎直立，不分枝或少分枝，下部圆柱形，上部具纵沟，被灰白色糙伏毛。叶互生，叶柄长3～11cm，叶片三角状卵形或心形，长4～9cm，宽5～10cm，全缘或有3～5个不明显浅裂，先端尖或钝，基部三出脉，上面绿色，下面苍白色，被粗糙或短白伏毛。头状花序近无柄，聚生，单性同株；雄花序球形，雌花序卵形，总苞片结成囊状，外面有倒刺毛，顶端有2个圆锥状尖端。成熟的总苞坚硬，卵形或椭圆形，连同喙部长12～15mm，宽4～7mm，绿色、淡黄色或红褐色，喙长1.5～2.5mm；内含瘦果2枚，倒卵形，每室1枚。花期7～8月，果期9～10月。

苍耳主产于山东、江西、湖北、江苏等地，全国各地均有分布。生于平原、丘陵、低山、荒野、路边、沟旁、田边、草地及村旁等处；蒙古苍耳则生于干旱山坡或砂质荒地，分布于黑龙江、辽宁、内蒙古及河北。传统上以山东所产为道地主产区。目前商品多为野生采集，少有大规模家种，产区随野生资源分布而定。

以粒大、饱满、色黄棕者为佳。经验鉴别时注意果实完整、钩刺明显、无梗叶等杂质。

亦可入丸、散。外用适量，捣敷或煎水洗。苍耳草（全草）另作药用，用量1～2两。苍耳幼苗有剧毒，切勿采食。

血虚头痛、痹痛者忌服；虚人勿服。忌与猪肉、马肉、米泔同食。严格掌握剂量，按医嘱服用，不可自行随便作为药用。苍耳全株有毒，以果实最毒，鲜叶比干叶毒，嫩叶比老叶毒；苍耳幼苗有剧毒，切勿采食，亦不宜做苍耳饼吃，更不得随意生食嫩叶或果实。牲畜亦须看管，以免误食中毒。

误食苍耳子或苍耳幼苗可致中毒，潜伏期因食入物而异，一般2～3天，快者4小时即发病。轻度中毒表现为头晕、头痛、懒动、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，或发热、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等；严重者出现烦躁不安或终日昏沉嗜睡，进而昏迷、抽搐，心动过缓，血压升高，黄疸，肝肿大，肝功能损害，出血，尿常规改变或少尿，眼睑浮肿等，系中枢神经系统、心血管系统及肝、肾损害所致。少数中毒严重或抢救不及时者，可因肝细胞大量坏死致肝昏迷，或肾功能衰竭、呼吸衰竭而死亡。动物实验显示，种仁浸剂小鼠腹腔注射LD50为0.93g/kg，主要病理改变为肝损害及肾变性，肺和脑充血、水肿；异丙嗪对中毒动物有解救作用。

9～10月果实成熟、由青转黄、叶大部分枯萎脱落时，选晴天割下全株，脱粒，扬净，晒干。

商品以粒大、饱满、色黄棕者为佳。选购时以果实完整、钩刺明显、无梗叶杂质、无霉变虫蛀者为优。

化学成分苍耳果实含苍耳子苷约1.2%、树脂约3.3%，以及脂肪油、生物碱、维生素C和色素等。干燥果实含脂肪油约9.2%，其脂肪酸以亚油酸为主（约64.2%），另含油酸、棕榈酸、硬脂酸等；不皂化物中有蜡醇及β-、γ-、ε-谷甾醇，丙酮不溶脂中含卵磷脂与脑磷脂。种仁含脂肪油约40%，并含β-谷甾醇、豆甾醇等。此外尚分离得绿原酸类成分，药典以绿原酸为含量测定指标。

毒理与安全性实验显示，苍耳子油（曾加热至120℃）及其所含蛋白质无明显毒性，而脱脂部分制得的水浸剂毒性很大，其中分离出的一种苷类可能是主要毒性成分；水浸泡后残渣毒性减少或无毒性，炒焦炭化可破坏其毒性。小鼠一次腹腔注射LD50为0.93g/kg，中毒动物表现活动减少、对外界刺激反应迟钝、呼吸不规则，死前呼吸极度困难并伴阵发性惊厥。病理检查见肝退行性变或坏死、肾曲管上皮浊肿、肺和脑充血水肿、心脏轻度浊肿，以肝损害最为严重。

苍耳古称葈耳、枱耳、卷耳、爵耳、羊负来等，《诗经》中「采采卷耳」所指即其类。其果实密布钩刺，易附着人衣兽毛而传播，故有「羊带归」「痴头猛」等俗名；嫩苗旧时曾作野菜，名「进贤菜」，然其有毒，今已不取。