沉香

白木香为常绿乔木，植株高可达15～20米，树皮灰褐色，小枝、叶柄与花序多被柔毛。叶互生，革质，叶片长卵形、倒卵形或椭圆形，先端渐尖，全缘。伞形花序顶生或腋生，花黄绿色，花被钟形，5裂，喉部有10枚密被白色绒毛的鳞片，雄蕊10枚。蒴果倒卵形，木质，扁压状，密被灰白色毛，种子基部有角状附属物。药用部位为含有树脂的木材，即树干或根部受伤后树脂沉积与木质部结合的部分。

白木香生于平地、丘陵的疏林或荒山中，分布于福建、台湾、广东、海南、广西等地，广东、广西、台湾有栽培。传统以海南所产者为道地，称海南沉香、海南沉；广东东莞一带所产者又称莞香，亦为历史名品。进口沉香多来自印度尼西亚、马来西亚、越南、印度等地，商品习称新州香、会安香等。目前药材供应以栽培品与进口品为主，野生资源稀少。

经验鉴别以质坚体重、含树脂多、香气浓者为佳。国产沉香多不能沉水，进口沉香多能沉水或半沉半浮；燃烧时均有油渗出、香气浓烈。树脂含量高者外观色黑油润，枯废白木少。

本品含挥发油，入汤剂宜后下，以免香气散失。亦可磨汁或研粉入丸、散服用。部分地区习用方中用量为1.5～4.5g。

阴亏火旺者慎服；气虚下陷者不宜多服；中气虚、气不归元者忌用；心经有实邪者忌用。本品香燥，久服或多服易耗气伤血，宜中病即止。

传统结香方法是在树干上顺砍数刀或凿孔（俗称「开香门」），深达木质部，伤口经真菌侵入后逐渐分泌树脂，数年后割取积香的木质部。亦有在树干上凿洞后填入菌种、封口促其结香者。采收后剔除不含树脂的白木部分，阴干即成。贮藏须密闭防潮，置阴凉干燥处，防止走油、干枯。

商品分进口沉香与国产沉香两类。进口沉香多呈盔帽形、棒状或片状，表面褐色，有黑黄交错纹理，质坚实沉重，多能沉水或半沉半浮，香气浓烈，主产印度尼西亚、马来西亚、越南等地，习称新州香、会安香。国产沉香（海南沉香、莞香）多呈不规则块片状，表面凹凸不平，可见黑褐色树脂与黄白色木部相间，质较轻，多不沉水。二者均以质坚体重、树脂含量高、香气浓郁、燃烧时油渗出多者为佳。沉香中油性足、体重而性糯、经精选加工者，商品称伽南香（奇楠）。

混用品鉴别本品应与沉香属其他树种所结香及各类仿制品相区别：正品断面刺状、具特异芳香，燃烧时可见油脂沸腾渗出；伪充品常见以普通白木染色、浸油或压重者，其香气浅薄或带异味，水试多浮而不沉，断面无树脂与木部相间的自然斑纹。伽南香质地软糯、咀嚼粘牙，与一般沉香之硬实不同。

化学成分沉香含有挥发油与树脂类成分。挥发油中主要为倍半萜类，如沉香螺醇、沉香醇、沉香呋喃、二氢沉香呋喃、去甲沉香呋喃酮、愈创木烯、芹子二烯酮等；另含苄基丙酮、对甲氧基苄基丙酮、氢化桂皮酸等。色酮类成分是其特征性成分，包括沉香四醇、异沉香四醇及多种2-（2-苯乙基）色酮衍生物；白木香尚含白木香酸、白木香醛、白木香醇等。药典以沉香四醇作为含量测定指标。

本草文献中沉香多入丸散或煎剂药用，作为食疗记载较少。民间有以沉香少量与米同煮作粥、或与茶叶同泡代茶饮的记述，取其芳香理气、和胃降逆之意。此类用法多取少量，且以气滞、胃寒者为宜。

沉香古称「沉水香」「蜜香」，「沉檀龙麝」中的「沉」即指此品，自古被列为众香之首。唐代沉香已传入岭南，宋代广东东莞一带普遍种植，所产者称莞香。沉香树脂需经多年沉积方能形成，佳品难得，历代多为贡赋与文人清赏之物。

白木香喜温暖湿润气候，幼龄树耐阴，成龄树喜光，对土壤适应性较广，在富含腐殖质、土层深厚处生长较快，但结香量不及瘠薄地。多用种子繁殖、育苗移栽，苗高50～80cm时按行株距定植。幼龄期每年除草松土数次并追肥，成龄树管理可适当简化。人工结香多采用凿孔、砍伤并接种菌种的方法，结香周期较长。野生资源已属国家二级保护野生植物，目前药材以栽培品与进口品供应为主。