01基原与药用部位
药典本品为菊科植物鹅不食草Centipeda minima（L.）A. Br. et Aschers.的干燥全草。夏、秋二季花开时采收，洗去泥沙，晒干。
石胡荽，生石缝及阴湿处，小草也。高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，形状宛如嫩胡荽，其气辛熏不堪食，鹅亦不食之。夏开细花，黄色，结细子，极易繁衍，僻地则铺满也。
食胡荽，春生苗叶，茎圆而中空，折之有白汁。节间生叶，青绿色。其花细白，至夏作丛而开，子叶与胡荽无异。此草鹅皆不食，故名鹅不食草。
一年生匍匐状草本，高8～20厘米。茎纤细，多分枝，基部匍匐，着地后易生根，近秃净或稍被绵毛。叶互生，无柄；叶片匙形或楔状倒披针形，长7～20毫米，宽3～5毫米，先端钝，基部楔形，边缘有疏齿。头状花序无柄，直径3～4毫米，腋生，扁球形；总苞片约2列，边缘膜质；花杂性，淡黄色或黄绿色，管状。瘦果四棱形，棱上有毛，无冠毛。花期9～11月。
02产地与道地产区
分布于东北、华北、华中、华东、华南及西南各地，生于路旁荒野、田埂及阴湿草地上。主产于浙江、湖北、江苏、广东，此外广西、河南、江西、福建、安徽等地亦产。以野生为主，少量家种。全国大部分地区有分布，未见明确道地产区记载。
03药材性状
以灰绿色、有花序、无杂质、嗅之打喷嚏者为佳。
04性味与归经
药典辛，温。归肺经。
温，无毒。
辛苦。温。
入手太阴经气分。
05功能与主治
药典发散风寒，通鼻窍，止咳。用于风寒头痛，咳嗽痰多，鼻塞不通，鼻渊流涕。
解毒，明目，散目赤肿、云翳，耳聋，头痛脑酸，治痰疟齁蛤，鼻塞不通，塞鼻息自落，又散疮肿。
去目翳，按塞鼻中，翳膜自落。
通鼻气，利九窍，吐风痰。
理跌打折骨，上痛消肿。
通郁，去寒，截疟，止痢。以于末搐鼻，可发嚏去寒郁。
治痧症。
治疳积。
治喉毒。
治百日咳。
治风湿性腰腿痛。
按本品辛温香烈，辛能散能行，温可祛寒，归肺经而走上焦。其气味辛烈窜透，善通鼻窍，为治鼻渊鼻塞之要药；又能发散风寒，适用于风寒表证之头痛鼻塞；兼能止咳，用于风寒咳嗽痰多。外用捣敷或研末搐鼻，可治肿毒、跌打损伤、疥癣等症。
06用法与用量
外用可捣烂塞鼻、研末搐鼻或捣敷患处。鲜品用量可用20～30克。
| 途径 | 剂型 / 方法 | 用量 |
|---|---|---|
| 内服 | 煎汤 | 6～9g |
| 外用 | 适量 |
本表为文献记载用量，具体用量由执业中医师辨证处方确定，请勿照此自行用药。
07采收加工与贮藏
药典夏、秋二季花开时采收，洗去泥沙，晒干。
全年可采，以花开时采收者质量为佳。洗净后晒干或鲜用。
08品质与商品规格
药材多为野生，全草入药。以灰绿色、有花序、无杂质、嗅之有刺激性并致打喷嚏者为佳。商品多为干燥全草，缠结成团，须根纤细，茎细多分枝，叶片皱缩破碎，完整者呈匙形，边缘具3～5个锯齿，头状花序小而密集。
09经典方剂选录
以下方剂均摘录古籍原文；成方应用须由执业中医师辨证，切勿自行配伍。
碧云散《原机启微》
鹅不食草二钱，青黛一钱，川芎一钱。为细末，先噙水满口，每用米许搐入鼻内，以泪出为度。不拘时候。
鹅不食草治伤风方《贵阳民间药草》
鹅不食草（鲜或干均可）搓揉，嗅其气，即打喷嚏，每日二次。
治寒痰齁喘方《濒湖集简方》
野园荽研汁和酒服。
治脑漏方《浙江民间草药》
鲜石胡荽捣烂，塞鼻孔内。
治脾寒疟疾方《濒湖集简方》
石胡荽一把，杵汁半碗，入酒半碗，和服。
10各家论述选录
《本草纲目》 鹅不食草，上达头脑，而治顶痛目病，通鼻气而落息肉；内达肺经而治齁蛤、痰疟，散疮肿；其除翳之功，尤显神妙。按倪惟德《原机启微集》云：治目翳搐鼻，碧云散用鹅不食草解毒为君，青黛去热为佐，川芎之辛破留除邪为使，升透之药也，大抵如开锅盖法，常欲邪毒不闭，令有出路。然力小而锐，宜常嗜以聚其力，凡目中诸病，皆可用之，生挼更神。
《本草汇言》 石胡荽，利九窍，通鼻气之药也。其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，故主齁蛤痰喘，气闭不通，鼻塞鼻痔，胀闷不利，去目中翳障，并头中寒邪、头风脑痛诸疾，皆取辛温升散之功也。
11现代研究摘要
化学成分全草含多种三萜类成分，包括蒲公英赛醇、蒲公英甾醇、山金车烯二醇及豆甾醇、谷甾醇等。尚含黄酮类化合物如槲皮素、芹菜素及其甲酯衍生物，以及挥发油、有机酸、堆心菊灵、异丁酰堆心菊灵内酯等活性成分。
药理作用
- 实验显示本品挥发油和乙醇提取液部分具有止咳、祛痰、平喘作用。
- 煎剂25%～50%浓度在培养基中对结核杆菌有抑制作用。
- Brevelin显示对大白鼠Walker肉瘤有抑制作用，部分堆心菊灵衍生物亦显示抗癌活性。
- 热水提取物经被动皮肤过敏试验表现显著抗变态反应活性。
- 氯仿提取物的甲醇可溶部分分离得到的Arnicolide C、槲皮素衍生物及芹菜素均显示较强抗变态反应活性。
12本草文化
鹅不食草又名石胡荽，因鹅不食而得名。李时珍《本草纲目》载其"生石缝及阴湿处，小草也……其气辛熏不堪食，鹅亦不食之"。本品为常见野草，遍布田埂路旁，民间广泛用于鼻渊、头痛、咳嗽等症，有"大救驾""通天窍"等别名，反映其在民间医药中的重要地位。
本节含民间传说与本草掌故，其中传说部分系民间流传，非史实考证，仅作文化了解。
13出处 · 引据
| 类别 | 来源 | 覆盖项目 |
|---|---|---|
| 药典 | 《中国药典》2025年版 一部 | 鹅不食草 · 全项 |
| 本草 | 《本草纲目》 | 鹅不食草 · 基原、性味主治、各家论述 |
| 本草 | 《本草汇言》 | 鹅不食草 · 各家论述 |
| 本草 | 《本草拾遗》 | 鹅不食草 · 功效主治 |
| 本草 | 《四声本草》 | 鹅不食草 · 功效主治 |
| 本草 | 《生草药性备要》 | 鹅不食草 · 功效主治 |
| 本草 | 《医林纂要》 | 鹅不食草 · 性味主治 |
| 本草 | 《植物名实图考》 | 鹅不食草 · 功效主治 |
| 本草 | 《履巉岩本草》 | 鹅不食草 · 性味 |
| 本草 | 《得配本草》 | 鹅不食草 · 归经 |
| 本草 | 《品汇精要》 | 鹅不食草 · 基原释名 |
| 综合文献 | 综合文献 | 鹅不食草 · 产地分布、化学成分、药理研究 |