人参叶

人参为多年生草本植物，株高约三十至七十厘米。根部肥大呈肉质，圆柱状或纺锤状，末端多分枝，外皮淡黄色。掌状复叶具长柄，轮生叶片数目随生长年限递增，一年生者通常仅一片三出复叶，此后逐年增加，最多可达六片。小叶多为五枚，偶见七枚，披针形或卵形，下方两枚较小，上方三枚较大，先端渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上表面沿叶脉疏生细刚毛，下表面无毛。伞形花序单一顶生，总花梗较长，每花序着生十余朵至八十余朵小花，集成圆球形；花萼绿色五齿裂，花瓣五枚淡黄绿色，雄蕊五枚。核果状浆果扁球形，成熟时鲜红色，内含两枚乳白色扁平圆卵形种子。花期在五至六月，果期六至九月。

人参主产于我国东北三省，以吉林长白山一带所产最为道地，辽宁、黑龙江亦有分布，属传统关药范畴。其野生品多生于深山密林下腐殖质深厚的阴湿环境中，现商品来源以人工栽培为主，栽培历史较长。四川、陕西等地市场曾见以五加科大叶三七的叶片充作参叶流通者，外形与人参叶相似但基原不同，选购时需加以辨别。

经验鉴别以叶片完整、色泽暗绿、气味清香浓郁者为佳。若叶片破碎严重、颜色枯黄或香气淡薄，则品质较次。市场上偶见以大叶三七叶片混充者，虽外形近似，但气味与显微特征均有差异，需结合薄层色谱等方法综合判定。

配伍禁忌：不宜与藜芦同用；不宜与五灵脂同用。

秋季茎叶尚未完全枯萎时收集，除去杂质后及时晾干或以低温烘干，避免堆积发热导致叶片变色或霉烂。贮藏期间需注意环境通风，防止吸潮变质。

正品人参叶商品多捆扎成小把，呈扇形或束状，全长多在三十至五十厘米之间。优质品叶片舒展、色泽暗绿或黄绿、气味清香纯正、苦中回甘。若叶片大量破碎、色枯黄、香气散失或有霉变痕迹，则属劣品。历史上部分地区曾将五加科大叶三七的叶片作为参叶出售，两者外观近似，但大叶三七叶片的显微构造及皂苷类成分组成与人参叶存在差异，可通过理化鉴别予以区分。

混用品鉴别大叶三七叶：外形与人参叶相似，曾作为参叶在部分地区流通。两者均属五加科，但基原不同，薄层色谱及皂苷含量测定可资鉴别。

化学成分人参叶含有多种三萜皂苷类成分，主要包括人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Re、Rf、Rg1、Rg3、Rh1等数十种单体，以及原人参二醇、原人参三醇等苷元类物质。此外还检出黄酮类化合物如山柰酚及其糖苷衍生物。挥发油部分含有棕榈酸、十三烷酸、β-金合欢烯等多种脂肪族及萜烯类成分。叶中尚含多种氨基酸、多糖类物质（包括具有免疫活性的小分子多糖及杂多糖）以及钠、镁、钙、锌、铁等无机元素。